饺子是中华民族传统美食，深受大众喜爱，其口味当然更不尽相同。如果是非常爱吃饺子的行家，就会选择饺子的蘸酱，吃起来口味更是美味。
操作方法
（01）将大蒜剥开洗净捣成蒜泥；大葱洗净切碎备用。
（02）将蒜泥和葱碎放入碗中，加入适量辣椒粉和少许盐（个人口味）
（03）锅中放入适量油，小火炸香花椒捞出不要，将热油泼在调好的辣椒粉上。
（04）将陈醋倒入锅中加热至沸腾，倒入碗中。
（05）依次添加生抽、鸡精、香油、熟芝麻、温开水即可。
特别提示
加热醋的目的是让醋的口感更柔和
这是复杂的蘸酱，简单版：葱花和蒜泥拌匀，调入适量酱油和陈醋，再加红辣椒油拌匀即可