夏天，大家都喜欢吃凉拌菜，今天就教大家如何做鸡丝凉拌面，味道真的棒极了!
操作方法
（01）将鸡胸肉切丝，放入姜丝，生抽，生粉，盐拌匀，放入冰箱冷藏入味。
（02）鸡蛋打散，放入电饼铛烙成薄饼，取出切丝。
（03）黄瓜切丝备用，金针菇洗净焯水备用，小青葱切碎备用。
（04）先将锅烧热，倒入油，花椒，大料，再放入葱段，煸炒，葱段变色，把杂质全部捞出，自制葱油就做好了。
（05）准备调汁，麻酱放入咸盐，味极鲜酱油搅匀，倒入凉白开搅匀，和普通酸奶那样程度就可以了。
（06）将蒜制成蒜末，放入麻酱汁中拌匀，料汁就做好了。
（07）前期自制葱油的油锅里，倒入适量的食用油，将准备的鸡丝煸炒熟，出锅备用。
（08）煮面条，煮好的面过一下凉白开。
（09）将面条捞出放一点葱油，（不要太多，会腻的），拌一下，再将鸡丝，金针菇，黄瓜丝，蛋丝码好，倒入料汁，再放点葱花，看看是不是很漂亮啊，哈哈～～
（10）拌匀，开吃，好香啊～～
