有很多人不了解芥末汁怎么调好吃，那么今天小编就在这里给大家分享一点我的小，希望可以给你们带来帮助。
操作方法
（01）芥末粉应选择原料新鲜、色泽较深的佳品。将芥末粗粉用粉碎机粉碎，粒度要求在80目以上，越细越好。
（02）将调好酸的芥末糊放入夹层锅中，盖上盖密封，开启蒸汽，使锅内糊状物升温至80℃左右，在些温度上保温2~3h。
（03）将20kg芥末细粉加40~50kg温水调成糊状，加入1kg白醋调pH值为5~6。
（04）先将增稠剂溶化，配成溶度为4%的胶状液。白糖、食盐用少量水溶化
（05）与已配好的芥末糊混合，再加入增稠剂，搅拌均匀即为芥末酱。
（06）将调制好的芥末酱装入干净的玻璃瓶内，经70~80℃、30℃灭菌消毒，冷却后即为成品。
（07）以上就是小编带给大家的介绍，希望大家可以喜欢，如果喜欢的话可以点赞哦，也可以发表自己的看法。
