简要回答
现如今有众多的小伙伴会在市场上买肉，而肉要是注水的话，往往在颜色，弹性方面会有所区别。一般小伙伴们在买肉的时候，可以通过这两个方法进行判断。但是想要避免被发现的话，一般在肉里面注水以后，直接把肉放到冰箱里面冷冻。
由于肉类被冷冻以后，形成了冻肉，在这个时候想要发现的话，是特别困难的。不过很多小伙伴在买肉的时候，直接购买了冷库里面的肉，不得不说，这里面的肉很有可能是注水肉。
其实注水肉里面的口感不是特别的好，当然有些小伙伴在买肉的时候发现肉的颜色特别的红，但是肉整体看上去比较干瘪。其实这种肉并不只是放的时间比较长，要是没有坏的话，很有可能是注水的。
因为这种肉被注过水以后，猪肉里面的血水已经被逼出来，血流出就形到了成了肉为什表表这么红的具体原因，因此小伙伴们在买猪肉的时候要注意。
当然肉被注过水以后，我们用手摸一下会发现这个猪肉反弹其实并不是特别的好。要是直接按压下去，有一个比较深的指印。而没有反弹的话，说明这个肉是被注水的。