橄榄油和其他食用油相比的话，营养成分要高很多，所以现在很多健身人士和减肥人士在烹饪的时候都会选择橄榄油，那么橄榄油应该如何挑选呢？下面特意为大家介绍了一些方法，这些方法可以帮助你挑选质量好的橄榄油。
操作方法
（01）特别注意一下橄榄油的产地在挑选橄榄油的时候，如果想要挑选到优质的橄榄油，要特别注意一下橄榄油的产地，橄榄油大部分都出自地中海地区。比如西班牙、意大利、希腊，这些地方出产的橄榄油质量都是比较好的。
（02）观察一下橄榄油色泽在挑选橄榄油的时候，如果想要挑选到优质的橄榄油，一定要特别注意观察一下橄榄油的色泽。那些优质的橄榄油颜色都特别的清亮。如果橄榄油的颜色看起来比较浑浊的话，这样的橄榄油质量就会特别的差，就千万不要购买了。
（03）根据需求选择橄榄油橄榄油的时候可以根据自己的需求来选择橄榄油，一般健身人士或者减肥人士选择橄榄油的话，最好选择初榨橄榄油，因为橄榄油在使用的过程中一定又避免加热，加热的操作会让橄榄油的营养流失。
（04）亲自品尝橄榄油的味道如果想要挑选到适合自己的橄榄油，在挑选橄榄油以后，还要亲自品尝一下橄榄油的味道，感觉一下橄榄油的酸度适不适合自己，只有亲自品尝过橄榄油，才知道适不适合自己。
（05）不要购买过于便宜的橄榄油在挑选橄榄油的时候，千万不要挑选太过便宜的橄榄油，因为太过便宜的橄榄油，质量品质方面肯定没有价格高一点的橄榄油质量好。毕竟一分价钱一分货。
（06）新鲜度购买如果想要挑到优质的橄榄油，在挑选橄榄油的，最好根据橄榄油的新鲜程度来挑选，新鲜程度，最重要的一个标准就是直接看橄榄油的生产日期。生产日期越是最近的橄榄油质量就不错。
（07）瓶子的质量在选择橄榄油的时候，如果想要挑选到优质的橄榄油，还要看一下瓶子质量，因为橄榄油是比较害怕光的，所以最好挑选那些橄榄油瓶子是深颜色的，这是瓶子可以很好的避光。这种可以避光的瓶子，能够保护橄榄油，瓶子好一点的橄榄油，质量上也会有一定的保证。
（08）看酸性值如果想要挑选到优质的橄榄油，再挑选橄榄油的时候，要特别看一下橄榄油的酸性值，那些质量特别好的橄榄油，酸性值的话，一般都是不会超过1%的。
