胃火大多由邪热犯胃,或者经常吃辛辣油腻的食物,饮酒过度,或因为气滞,血瘀,食积等郁结化热引起的胃热。容易引起胃火炽热,口苦,口臭,小便短赤,大便秘结。在胃火大的情况下，饮食方面就要更加注意，下面就为大家推荐一些适合胃火大的人群食用的食物。
操作方法
（01）多食用性质寒凉、具有清胃火和泻肠热等功能的食物——如如豆腐、绿豆、苦瓜、白菜、芹菜、香蕉、梨等。
（02）多食用清热泻火的食物——多吃寒削的水果如西瓜，西红柿、梨、黄瓜、菠菜、荸荠、等。
（03）金银花茶——菊花味甘苦,性微寒;有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用，对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有不错的疗效。
（04）莲子汤——将莲子取30克(不去莲心)，用纱布包扎桅子取15克，加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤，可以有效缓解反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等心火症状。
（05）绿豆粥——绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效。
（06）多喝牛奶——牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重上火，引起烦躁,其实,夏饮牛奶不仅不会上火，还能解热毒、去肝火。中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥去火功效。
（07）喝梨水——经常吃冰糖炖梨，可祛除痰热、滋阴润肺，有条件加贝母同炖更好。此外， 梨，可减轻咽干喉痒、喉痛失音的症状;肺结核患者经常吃梨，可缓解肺热咳嗽、喉痒痰多的症状，进而降胃火。
（08）中药调理——一般清热泻火的中药有清肺热的黄芩，麦冬等，清心火的黄连，莲子心等，清肝火的菊花，决明子等。用中药对胃火进行调理不仅有利于胃火的治愈，也能对身体产生很好的防御效果。
（09）多吃苦瓜——苦味食品是火的天敌，苦味食物其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑、消除疲劳的作用，最佳的苦味食物首推苦瓜，最大效果的达到去火的目的。
