鱼丸的简单做法

鱼丸是以新鲜鱼肉为主要材料制作的美食。鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼肉还有养肝补血、泽肤养发的功效。下面小编就把鱼丸的制作方法分享给大家，希望大家喜欢！

操作方法

（01）新鲜鲅鱼去鱼腮及内脏清洗干净，片下鱼肉

（02）热水加花椒皮浸泡放凉后放入葱、姜浸泡出味儿

（03）韭菜择洗干净切成末

（04）鱼肉和肥肉一起剁成肉泥状，如果自己吃不要求美观建议连鱼皮一起剁碎，这样做出来的鱼丸更鲜香

（05）剁好的肉泥分多次倒入葱、姜、花椒水，加植物油和香油顺一个方向不停搅拌，最后加盐继续顺一个方向搅拌

（06）放入韭菜末还是顺着一个方向搅拌均匀

（07）锅中加水煮至锅底开始冒小泡的时候改小火用小勺下入鱼丸，煮开加盐调味即可

（08）成品！开始享用鲜美至极的鱼丸汤吧！