火锅是生活中大家经常吃到的，它制作起来简单，吃起来味道爽口，而且吃火锅时的氛围是非常融洽和热闹的。下面来说说火锅适合放什么菜。
操作方法
（01）竹荪。其网格状的形态能充分吸收火锅麻辣鲜香的味道，本身又香气扑鼻，鲜美异常，在吃火锅的时候能同时有辣和鲜的体验绝对是「惊为天人」的！最最重要的是它居然还像牛肚、黄喉一样有爽脆的口感，出红油而不腻，涮火锅而独鲜。
（02）脑花。气味醇厚，入口绵软，香而不腻，油而不肥。
（03）毛肚。涮火锅极品。
（04）草鱼。将鱼剔出骨头之后再切成薄薄的鱼片（尽你最大所能地薄），这样的话将鱼片在沸腾的锅里烫30秒左右就可以捞出来了。
（05）香菜肉丸。
（06）金针菇。
（07）每当火锅吃到最后时，可以下生菜作为结尾。
