简要回答
菠菜作为蔬菜中的一种，含有丰富的营养，价值适当的摄入菠菜，能够达到美容养颜缓解贫血，预防脚气，保护视力，润肠通便等等作用。下面重点介绍菠菜的价值。
美容养颜
菠菜作为蔬菜中的一种，含有丰富的营养成分，其中菠菜里面含有大量的抗氧化剂，能够有效的预防黑色素的沉着，也能够起到抗氧化和美白养颜等等作用，所以适当的摄入菠菜对身体是有好处的。
缓解贫血
菠菜里面含有大量的铁元素，一般适当的摄入菠菜能够补充体内的铁元素，也能够有效的缓解贫血、预防贫血等等作用，所以吃菠菜对身体有好处。另外菠菜里面含有大量的维生素、胡萝卜素等等有效成分，适当的摄入菠菜之后可以有效的提高视力，缓解眼部不适等等情况。
润肠通便
菠菜里面含有大量的植物粗纤维，适当的摄入菠菜之后能够促进肠胃消化，也能够起到润肠通便等等作用，不过大家需要注意吃菠菜的时候，建议事先焯水，因为菠菜里面的草酸含量是比较丰富的，一旦摄入过多的菠菜之后，可能会引发众多的问题。