俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,冬天正是吃萝卜的好时节。这时节的萝卜,汁水足,味鲜甜,易煮熟。用白萝卜与排骨同煮,白萝卜水足味甜的特点越加明显。下面,就一起来看看这道汤的做法吧。
操作方法
(01)白萝卜去皮,清水洗净后切厚片。切片的白萝卜煮的时间比切块的用时更少。
(02)排骨从冰箱拿出来解冻后,在沸水中焯出血水,流水冲洗净浮沫。
(03)老姜洗净拍扁。
(04)起锅烧水,将排骨与姜块放入水里炖煮,煮至排骨肉软。
(05)将白萝卜片放入锅内,与排骨同煮。
(06)煮至白萝卜软熟后,加适量盐起锅。
(07)起锅装盘。