熟透的香蕉很好吃！但是，买回来的香蕉，往往一转眼就全部熟透了。若一口气将整串香蕉吃完，又太拼了。眼看着，到了明天，香蕉就要全部烂掉了，这时候该怎么办呢？
急速冷冻法
（01）将熟透的香蕉剥皮后，切成薄片，平舖装进保鲜袋，放入冷冻库，可延长保存时间。这种冷冻香蕉，无论是当香蕉冰来吃，或是拿来打果汁都很方便哦。
变身甜点法
（01）将熟透的香蕉剥皮后，放入碗中，用汤匙将香蕉压成香蕉泥。然后将一颗蛋打散，放入中筋面粉，以少量多次的方式加入牛奶，将面粉与牛奶用汤匙搅拌成浓稠状，加入少许葡萄乾，再洒上香料后，搅拌均匀，面糊就完成了。
（02）取出平底锅，放入少许橄榄油及奶油，开小火，用汤匙舀面糊放上平底锅（一汤匙的量做一块煎饼）。以中小火慢煎，待煎饼的两面都呈金黄色时，香蕉牛奶煎饼就完成了。
（03）将香蕉牛奶煎饼淋上无糖优格，好吃的融雪香蕉牛奶煎饼就完成囉。
