今天晚饭一个人,老公和儿子去婆婆家了。外面下着雨,真不想出门。打开冰箱,里面还有盒拉面,两颗青菜,还有些昨天炒山药剩下的五花肉。一个人,来盘炒面也不错哈!
操作方法
(01)面条一盒,200G左右
(02)青菜、五花肉片,小葱、辣椒都准备好
(03)锅内水烧开后,下面条
(04)油烧到6-7成热时,下葱、辣椒,肉片,炒散
(05)加入些黄酒和酱油,翻炒
(06)放入青菜,翻炒一分钟左右
(07)加入已经煮熟了的面条,加红烧酱油和美味鲜两种酱油,鸡精
(08)只要面条都上色,就可以装盘了
特别提示
1、面条要入开水,煮熟后再炒。不要煮烂了,也不要夹生
2、酱油要加红烧的和美味鲜两种。红烧酱油是为了上色,美味鲜是调味。。加了美味鲜,就不要再加盐了
3、最后炒面的时候,只要面条都上色了,就可以出锅