怎样和面 怎样和揪面08-28
工具/材料面粉，水，擀面棍，筷子，案板等操作方法在面粉粉中加入适量的水，边加边用木勺搅拌待面粉成为了小疙瘩时，用手捏面粉，将所有小面疙瘩揉成一团接下来将面团放在案板上使劲揉，尽可能多的揉面团，这样的揪面口感会更好揉好面...
东北粉面蒸饺怎么和面12-31
东北粉面蒸饺怎么和面操作方法（01）1、澄面(就是小麦淀粉)与淀粉混合均匀，并在锅中将水和盐混合烧开后关火（02）2、粉倒入沸水锅中，用筷子快速搅拌成雪花片状，盖上锅盖，闷十分钟左右（03）3、加入色拉油后，将粉揉匀至面团有光泽后，蒙...
馅饼面怎么和面01-07
馅饼很多朋友都喜欢吃，怎么能使馅饼皮吃出来口感好呢？和面的技巧是少不了的，下面就给大家介绍一下馅饼面怎么和。操作方法（01）先根据所要做的馅饼的量称取合适的面粉备用（02）然后往面粉中磕入一个鸡蛋，加入适量的盐，加盐可以是...
太和板面面的做法，板面和面的比例12-27
自古以来，关于太和板面就有一句说法，“食太和板面，则天下无面”可见太和板面在面食中的地位，太和板面的面吃起来口感劲道，有弹性，深受当地老百姓的喜爱。由于本人正宗安徽人，从小吃板面长大，目前经营一家正宗安徽太和板面店，且...
如何和面，和面教程01-03
北方人爱吃面，外面机器的面口感还是不如自己和面做的有嚼劲，一起来看看怎么和面吧操作方法（01）首先是面的多少，一般炒菜的汤勺手掌心那么大口径的，两勺就够两个人吃的了（饭量比较大的）我这里加了三勺面（02）第二步加水，别想着定量...
怎么和面？面粉发酵技巧04-07
馒头大家都在日常生活中吃过吧，但是你会自己和面么？接下来给大家介绍详细的和面教程，希望帮到大家吃上一顿属于自己营养健康的面食。工具/材料面粉500g酵母10g水适量食盐5g操作方法和面小技巧：先将500g面粉与80g左右面肥...
面粉中加入一把茴香，不用和面做柔软筋道的茴香饼，咬一口满口香11-19
简要回答现在正是茴香苗当吃季节，一株株形如碧玉的茴香苗，有种一掐就能出水的样子，十分脆嫩诱人。独特的的清香气味造就了茴香苗不一样的吃法，说真的用榴莲形容茴香苗一点都不为过，因为喜欢它清香味的人爱不释口，不喜欢的人...
包饺子怎么和面？04-17
饺子是大家都喜欢的一道菜，即饱腹又简单，逢年过节，饺子也担任了重要角色，包饺子的面皮也很有讲究，如果没有调好比例，饺子的口感也将大打折扣，今天就要学习一下，包饺子怎么和面。操作方法包饺子首先就要准备好面粉，以蛋白质含量...
和面揉面技巧大总结01-03
和面揉面有一些小技巧，大家可以看看小编的指南，揉出好面做好吃的食物。操作方法（01）和面和揉面必须要手劲够大够足，在使力的时候要有技巧的用力，不能揉一下就没力气了。（02）和面揉面的话用手揉的比机器揉的要好吃，用机器揉更轻...
吊炉饼怎么和面和制作01-13
主料中筋面粉150克辅料油适量操作方法（01）150g左右的面粉，2个饼的量，我的早餐用量，普通面粉就行，开窝加少许盐，室温水，和面成团。（02）饼的面要软些，开始正常给水和面，成团后手蘸水扎水，使面团柔软，经常做手法好的话1斤面6两水的比例...
春饼和面技巧12-28
烙春饼，必须把面和好。所以，小编觉得非常有必要把它单拿出来写一篇。请大家注意，看看小编是怎么操作的。肯定对您有帮助。操作方法（01）取适量面粉，用开水烫。面与水的比例：0.6:1.记住：这只是一个大概的数，实际操作，还是要凭经验...
馅饼怎么和面透明又软12-27
用开水调制的面团叫汤面，在一般情况下，可根据制作成品的需要一斤面可加250克至350克的水，汤面由于水温高，面粉中的蛋白质和淀粉发生了变化，使面软糯、细腻、爽滑，做出来的美食吃时柔软，易消化。操作方法（01）主料：饺子粉。（02）把面...
包包子怎么和面02-27
大家都吃过包子吧，那么大家知道包包子的面是怎么和的吗？操作方法（01）先在超市买一袋自发面粉。（02）将面粉倒在盆里，加入适量热水，搅拌。重复几次。（03）搅拌后开始揉面粉，这个过程比较辛苦！（04）直到将面粉揉成一团，静置几十分钟即可！...
和面、揉面详细技巧一02-29
和面，就是往面粉如小麦面粉、玉米粉、荞麦粉等各种杂粮粉中，加入水、牛奶、鸡蛋等液体，然后将干面粉和水搅拌混合在一起，使面粉形成有粘性的光滑面团。只要掌握好面团的“三光”标准——手光、盆光、面光，即可和出好面团。...
不用和面 就能做出美味的韭菜馅饼 非常简单 来看看吧11-25
简要回答韭菜，这是一种我们经常享用的蔬菜，其高度丰富的营养价值使其备受推崇。韭菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及丰富的膳食纤维，此外，还富含大量维生素、胡萝卜素、矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、硒、镁等等。不仅如...
拉面怎么和面06-24
拉面又叫拉条子或凉面，是用上好的麦面粉，用手拉抻面成，呈细圆长条状，故而得名。又因做熟后要用凉水洗，故也称凉面。操作方法选上等精面，用适量的盐水和面，盐多了抻不开，盐少了缺乏韧性，拉不长，一拉就断。所以放盐一定要适量。还...
西葫烫面包详细做法 调馅 和面是关键 咬一口鲜香味美多汁11-22
简要回答西葫烫面包制作方法大揭秘：调馅、和面技巧是关键，咬上一口，口感鲜香美味，多汁诱人！经过精心制作后，咬上一口，既营养又好吃，制作过程也非常简单。一、西葫烫面包所需食材：1.面团部分：中筋面粉300克、刚烧开的热水180克、...
饺子皮怎么和面12-28
（01）首先面要用冷水和，也就是水温控制在30°C以下，这样面里的淀粉不容易发生热变性，其次和面时每500g面粉加一个鸡蛋，那样和出来的面更加筋道，煮好后色泽更鲜亮。（02）包饺子是每个而家庭都会做的事情，而对于新手来讲饺子皮怎么...
怎么和面更好更有劲道01-11
面食的好与坏，和面占一半，可见和好面是有多么的重要，就让本经验作者朝夕相处58来教你怎么和面更好更有劲道操作方法（01）一斤的面粉里加一颗鸡蛋，盐一勺，碱面半小勺（02）加盐的目的：可起到收敛面筋的作用，会让做出来的面条更加劲道...
刀削面和面的新方法12-30
操作方法（01）刀削面的制作主要有两部分内容，一是刀削面的制作，二是汤料的制作。优质的刀削面不仅汤汁味美鲜香，而且要求刀削面吃起来筋道爽滑，耐泡耐嚼。传统的刀削面和面用水量只有30%，这么低的用水量主要的是为了能保障刀...
油炸糕的做法和配方，油炸糕怎么和面教程01-11
油炸糕是一种特色小吃，但是很多人不知道如何制作，特别是和面的步骤，下面教你做油炸糕。操作方法（01）紫薯南瓜隔水蒸软烂，放凉。（02）油热后把核桃花生炸酥。（03）炸好后备用。（04）捣成泥。（05）加入白糖，然后加入糯米粉，芝士片搅拌均匀。...
家常烙饼 电饼铛烙饼 烙饼怎么和面02-27
大家喜欢吃面食吗？那么，大家知道家常烙饼，电饼铛烙饼，烙饼怎么和面吗？操作方法（01）先在超市买一袋自发面粉。（02）将面粉倒在盆里，加入适量热水，搅拌。重复几次。（03）搅拌后开始揉面粉，这个过程比较辛苦！（04）直到将面粉揉成一团，静置几十...
如何和面（所有面食基础）12-26
面团是所有面食的基础也是决定味道口感的基础，怎么才能做出好的面团，该怎样和面？操作方法（01）先倒入盆中适量的面粉。（我这是两个人的量）（02）倒少半碗凉开水，放入盐，搅匀。放盐目的，和出来的面很筋。（03）先倒一点水，然后用筷子搅。（注...
包饺子怎么和面02-26
说道饺子，我们肯定要会想到和面。因为和面是包饺子过程中必不可少的一道工序。那么怎么和面才是正确的呢？下面带大家一起看看。操作方法（01）将盆子里放入足够的面粉，面粉里放上一个鸡蛋。之后将少量盐放入温水，将水慢慢倒入...
怎么和面？面粉发酵技巧。01-02
和面很简单，但要面粉发酵的好，是有一些技巧的，下面小编就和大家分享面粉发酵的技巧和怎么和面的做法。操作方法（01）发酵面粉，先要备好酵母粉，酵母粉的用量是有讲究的，500克面粉要用1.5克酵母粉。稍微多点也可以，但少了不行。（02...