前一天买的大饼没吃完，第二天又凉又硬，把它切成丝，用卷心菜来炒，加入酱油、盐和水，就能变成好吃又软乎的烩饼，老人和孩子都爱吃。您不妨也试一试。
操作方法
（01）准备好大饼、卷心菜和一根葱。
（02）卷心菜洗净切成丝，大饼也切成一寸半长的丝，葱也切成丝。
（03）锅里放入食用油，烧热。
（04）先放入葱花，炝出香味。
（05）倒入卷心菜丝，翻炒。
（06）倒入适量的酱油，增加菜的酱香味。
（07）根据自己的口味，加入适量的盐调味。
（08）卷心菜炒至八分熟的时候，加入大饼丝，一起炒。
（09）加入适量的水，使饼丝更软乎，好嚼。
（10）继续炒至饼丝松软、卷心菜熟透。
（11）将炒熟的烩饼盛入碗中，就可以开吃了。
