>
醋溜白菜是一道非常简单的家常菜,做法简单,并且吃起来酸脆爽口,非常下饭。
(01)将白菜用刀切或者用手撕成小块,洗净沥干水分。
(02)大蒜切成碎末。
(03)热锅烧油。
(04)油温八成热放入大蒜炒香。
(05)倒入白菜翻炒,此时加入食盐、鸡精、醋、味极鲜翻炒均匀即可出锅。
(06)装入盘中,撒上葱花就可以上桌了。
在炒白菜时,火要大,并且不停的翻炒,切不可炒的过久,白菜一出水,就吃不出爽脆的口感了。